【2021年杭州茶文化博览会正式开幕】自在西湖外，茶享龙坞里。今天（0326），2021杭州茶文化博览会暨西湖龙井开茶节在龙坞茶镇光明寺水库的一泓碧水边，伴着悠悠茶香正式开幕。
西湖区西湖龙井炒茶王大赛是每年春茶时节的保留项目，在开幕式上，首先进行了本届炒茶王大赛颁奖典礼，为获得本次大赛“大王赛”和“新锐赛”奖项的9位选手授予证书。炒茶大师们还现场展示了精湛的茶叶炒制技艺，只见他们的双手在铁锅中不断变换手法，在抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨十大手法的炒制下，阵阵茶香弥漫了整个现场。浙江省农业农村厅农技推广中心茶叶首席专家罗列万就西湖龙井炒制技艺进行了详细介绍。炒得一手好茶是技艺，更是炒茶工对于龙井的热爱，茶树一年年生长，手艺也要一代代传承。
本次西湖龙井茶开茶节还以龙坞美好生活创享市集、“茶文化”进企业、主播早春探茶活动、品茗茶·迎亚运·享骑行等一系列活动，为西湖龙井新茶上市做推广，展示龙坞茶镇茶产业、茶科技、茶旅游、茶文化全产业链融合发展的风貌。（浙江之声记者应广宇）