🌈独居一人食|椰子鸡|家常红烧豆腐
✨一人食材
🌸椰子鸡
三黄鸡半只，椰子🥥2个，玉米🌽1根，小米辣2根
🍀配料：葱姜，红枣8颗，枸杞
🌻做法：
1️⃣鸡肉加葱姜一勺料酒焯水，水开撇去浮沫，焯2-3分钟左右，捞出洗净备用（文昌鸡三黄鸡都🉑，不要用老母鸡，油会非常大），椰子开壳取出果肉切成条，玉米切段，葱姜切片，小米辣切圈
2️⃣蘸汁：
两勺味ji鲜+小米辣+一丢丢姜末（坠好用沙姜！我没有买到，就用生姜代替了）+半个青柠汁，剩下半个青柠切片放入碗里～喜欢吃香菜的可以再加一点香菜～
3️⃣砂锅内倒入椰汁和椰肉加入一碗清水，加入鸡肉玉米和红枣和两片姜，大火煮开转小火慢炖30分钟，出锅前加一小勺盐和枸杞即可
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🌸家常红烧豆腐
嫩豆腐1块，小米辣2根，尖椒2根，干木耳6朵
🍀配料：葱蒜干辣椒，豆瓣酱
🌻做法：
1️⃣豆腐切小块，干木耳温水泡发撕成小朵，小米辣尖椒斜切段，葱蒜切片，干辣椒切段
2️⃣调一碗酱汁：
两勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+一小勺糖+一小勺鸡精+一小碗清水搅拌均匀备用（口味重可以再加一点盐～）
3️⃣豆腐和木耳焯水2分钟左右捞出，油热炒香葱蒜干辣椒，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入辣椒翻炒断生
4️⃣加入焯过水的豆腐和木耳，倒入酱汁煮沸，继续煮5分钟左右，淋入一小碗水淀粉大火收汁即可
⭕根据自己口味调整咸淡
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🌈🌈🌈
今日花费：73.9元💰
三黄鸡半只，32💰
椰子🥥2个，28💰
玉米🌽1根，4.2💰
嫩豆腐1块，2.5💰
小米辣1盒，1.9💰
大蒜，2.3💰
可乐1瓶，3💰
青柠是上次闺蜜来玩的时候买的，就不算钱啦
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夏夏今天煮了一大锅的椰子鸡～明天的早饭午饭都完.美解决～清甜可口的汤，椰香味十足，吃椰肉感觉有种吃布丁的感觉哈哈～幸福感满满～[太开心][太开心]
#你好春天##潮流生活##一人食#