天气回暖，最近有不少在日本的小伙伴去了山口县游玩，顺便参观了旭酒造以及清酒酿造的过程，对酒庄的酿造技术表示感叹“又是涨知识的一天”。獭祭在酿酒技术方面，既遵循和保留了传统技术，同时也使用了现代化机械生产。比如精细的数字化生产、远心分离机的引进和极冷技术装瓶等等，全部是獭祭酿造出

天气回暖，最近有不少在日本的小伙伴去了山口县游玩，顺便参观了旭酒造以及清酒酿造的过程，对酒庄的酿造技术表示感叹“又是涨知识的一天”。
獭祭在酿酒技术方面，既遵循和保留了传统技术，同时也使用了现代化机械生产。比如精细的数字化生产、远心分离机的引进和极冷技术装瓶等等，全部是獭祭酿造出如此美酒的秘笈！