#美食[超话]#最近爱用蒸锅蒸鸡蛋，20分钟就全熟，如果不想全熟的，就蒸的时间短一些。
比较奇怪的一个现象，如果放在蒸锅碗里面的鸡蛋，他就不容易剥壳，但是如果放在蒸架的鸡蛋，就容易剥壳，不知道是什么道理？难道是因为受热均匀吗？ ​