爆炒八爪鱼这样做好吃哭了！
食材准备：
八爪鱼1斤左右，洋葱🧅半个到1个，青红辣椒，生姜和蒜瓣，香菜；
调料准备：
豆瓣酱，料酒，白砂糖，生抽，老抽；
八爪鱼清理：
️清水洗净冷水下锅，倒入料酒和几片生姜去腥，水热后煮一分钟左右即可捞出；
️八爪鱼一切为二，这样炒的时候更入味，吃起来也方便一点；
重点来了‼️
烹饪步骤：
️锅中下油，烧热后放入生姜，蒜末和青红辣椒🌶️爆炒出香味；
️然后加入洋葱🧅和八爪鱼翻炒3分钟左右；
️加入豆瓣酱+老抽+生抽+料酒+少许白砂糖，翻炒一会儿，尽量把里面的汤汁炒干，这样吃起来不会感觉很腥；
️最后加点香菜，就可以出锅啦
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