🌈独居一人食|肉沫豆腐|荷塘小炒
✨一人食材
🌸肉沫豆腐
嫩豆腐1块，猪肉沫120克，小米辣2根
🍀配料：葱姜蒜，干辣椒麻椒，小葱花，豆瓣酱
🌻做法：
1️⃣嫩豆腐切丁，小米辣切圈，葱姜蒜切末
2️⃣油热把肉沫炒至发白，加一勺料酒去腥，加入葱蒜末干辣椒麻椒炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油
3️⃣加入豆腐和没过豆腐的清水，加两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一小勺盐（口味轻可以不放）+半勺糖
4️⃣大火煮开转小火继续煮5分钟，淋入一小碗水淀粉勾芡，出锅撒一点小葱花和小米辣
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🌸荷塘小炒
荷兰豆60克，藕1小节，胡萝卜半根，干木耳4颗
🍀配料：蒜
🌻做法：
1️⃣荷兰豆洗净掐去老筋，藕去皮切片泡在盐水中（防止氧化变黑），胡萝卜切菱形片，干木耳提前用温水泡发撕成小朵，蒜切片
2️⃣水里加一小勺油和盐，水开下入藕片和胡萝卜焯水30秒，再加入荷兰豆和木耳继续焯水30秒，捞出过凉水备用
3️⃣少油炒香蒜片，加入焯好的食材翻炒2分钟，加一小勺盐+一小勺鸡精翻炒均匀，加入一小碗水淀粉勾芡即可
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🌈🌈🌈
今日花费：14.9💰
嫩豆腐1块，3💰
荷兰豆300克，7.2💰
藕1小节，3.5💰
胡萝卜1根，1.2💰
#你好春天##潮流生活##一人食#