#不可错过的山东美食# 【粗粮+鲜鱼完美搭配 胶东特色鱼锅粑粑才是最原始的滨海味道[馋嘴]】锅粑粑是海边人最为寻常的家庭传统菜肴，也是烟台牟平这座滨海小城的特色美食之一。[心]

鱼锅粑粑，鱼锅很好理解，鱼在锅里炖着称之为鱼锅；粑粑是胶东方言，是用玉米面为主加工而成的主食。俗话说，凉锅贴饼子——一溜到底，意思是只有热锅才能贴住饼子，合适的火候才能让饼子长出焦黄的锅巴。待粑粑贴完，随后用文火炖鱼，半小时后急火收汤，一道鲜美的鱼锅粑粑即可出锅。大家记得来山东牟平，一定要品尝正宗鱼锅粑粑哦！[来][来] via闪电新闻 http://t.cn/A6ccqq3B