茶树菇可煲汤可爆炒，滋味鲜美，脆嫩可口，深受食客的喜爱。茶树菇的营养极高，含有丰富的蛋白质和多种矿物质，具有清肠胃、调节免疫力、抗肿瘤等功效。#厨房的诱惑#

[佩奇]茶树菇乌鸡汤[佩奇]

1.乌鸡让店家直接斩成小块，我买的是鲜茶树菇，冲洗干净即可。如果是干茶树菇，需提前用水浸泡起来。
2.乌鸡冷水下锅，放入料酒和姜片，焯水5分钟捞出。切记，乌鸡在焯水时，一定要在冷水的时候放入锅中，这样做不仅能去除腥味，还能逼出鸡肉里的血沫。
3.砂锅里的水提前烧热，乌鸡焯水后，直接放入砂锅里，同时放入姜片、葱段、鲜茶树菇。
4.小火慢炖1个小时，关火即可。
[求关注]在碗底放入葱花或香菜、适量的盐调味，再盛入煲好的茶树菇乌鸡汤，原汁原味，做法简单。