无油烤鸡米花
去皮去骨的鸡腿肉250g
生抽10g
糖2g
盐1.5g
辣椒粉2g
花椒粉0.5g
蒜蓉5g
淀粉8g
鸡蛋一小个
黄色面包糠适量
做法：
1.鸡腿肉切成小块，加入所有调料抓匀，再加入鸡蛋和淀粉抓匀，放入冷藏室腌制30分钟。
2.把每一块鸡肉都粘上面包糠放入铺有油纸的烤盘中，1000W烤8—10分钟即可，注意看着点，别烤糊了。
可以搭配番茄酱或者辣椒粉吃，虽然是无油的，但是一点也不会干。也可以用鸡胸肉，鸡腿肉就是会嫩一些。
鸡蛋用一个特别小的就够了，如果是大鸡蛋就用半个，不然糊太稀了挂不住后面会粘不上面包糠。
