记得8岁时，跟父亲一起住在山西太原南城，做蚕豆豆瓣酱。那时一瓶蚕豆豆瓣酱能吃一个冬天，味道甘美，回味无穷。可惜，30多年来，一直都买不到了。
现在非常爱吃煮蚕豆。后来才发现蚕豆可以止泻，应该与其利水作用有关。所谓利小便实大便，即是通过利尿治疗腹泻。有一位结肠癌术后长期腹泻的患者，只有吃了蚕豆才能止泻。
但是，有人吃炸蚕豆，则火走胃肠，而致病。
还有一种病叫“蚕豆病”，指的是一些人因为遗传缺陷，导致吃蚕豆后出现溶血。
你爱吃蚕豆吗？