#厨艺教程##微博厨房大赛##美食大当家# 🔥喜茶爆款多肉葡萄 在家轻松做味道一样哒[色]上次成功复刻了喜茶的芝芝莓莓后，闺女又提出了新要求～复刻喜茶爆款多肉葡萄🍇照样难不倒我呀～依然和原版几乎无差[酷]
🍀食材：
此方为500毫升杯子2杯量
🌸芝士奶盖：
奶油奶酪40克
牛奶40克
淡奶油150克
炼乳25克
盐一小撮
🌸葡萄沙冰：
茉莉花茶400毫升
NFC葡萄汁冰块400克
去皮青提或其他葡萄80克
赤酰糖醇（或白砂糖）20克
🌸底层：
去皮青提或夏黑葡萄150克
寒天晶球（脆波波）适量
🌸做法：
1⃣️提前把NFC葡萄汁冻成冰块备用（我用的盒马的葡萄汁，配料只有葡萄果肉和葡萄汁，没有其他添加）
2⃣️ 泡好一杯茉莉花茶，取400毫升茶汤放凉备用
3⃣️下面来制作芝士奶盖，奶油奶酪室温软化或微波加热20秒，搅拌顺滑后加入炼乳、盐、牛奶搅拌均匀
4⃣️淡奶油用电动打蛋器打至7分发，再加入上一步制作的奶酪糊继续搅打几秒钟，芝士奶盖就做好了，把奶盖放人冰箱冷藏备用
4⃣️把青提洗净去皮切小块备用，你也可以选择其他品种的葡萄或提子，我只是觉得青提比较漂亮
5⃣️杯子底部放上脆波波和青提果肉
6⃣️现在来制作沙冰，把葡萄汁冰块、去皮青提、茶汤、赤酰糖醇全部放入破壁机，搅打8-10秒，沙冰制作完成
5⃣️把沙冰倒入杯中，8分满即可，把芝士奶盖轻轻地铺在沙冰上面，再撒一些青提果粒装饰一下就好啦！@新浪美食 @微博美食