蒜蓉西兰花是非常家常的一道菜。我们今天看看怎样把它做好。通常的做法是先焯水，后炒。西兰花中含有很多的维生素C， 那么水溶性的维生素C，就会被热水带走。视频中选用了简易的蒸的方法，多一些保留的西蓝花的营养成分，而且使西蓝花的口感脆嫩。另外选用鸡汤来烹饪西兰花，给这道菜增加了鲜味，西兰花吃起来更加美味。#微博厨房大赛# #网红菜挑战赛# @鲜城

蒜蓉西兰花食谱：
西兰花：一颗西兰花
干辣椒：一小把
蒜：2瓣
第一次加鸡汤：1/4 杯
第二次加鸡汤：1/4 杯
玉米淀粉：1 小勺
盐：1/4 小勺

背景音乐：In my dream by Esther Abrami, Remembering her by Esther Abrami http://t.cn/A6c9225Y