竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
春天是河豚最肥美的季节，其肉质晶莹剔透、鲜滑可口、口感独特，比一般的鱼有韧性，配合#獺祭# 食用也是非常棒的选择。而河豚有很多的烹饪方法，日本痴迷于河豚刺身，在中国则多为河豚料理、红烧烹饪。来聊一聊你偏好河豚什么样的烹饪方式呢？
獭祭Dassai清酒