#你好獭祭#
清酒酿造是一项艰苦、漫长的工作，酿酒师从早到晚的工作都在接受着各种考验。比如洗米部的水非常冰冷，洗米员工从早到晚双手都在冰冷的水中浸泡着。而制麹部的工作环境非常热，平均温度达38度，他们需要日夜轮班，时刻观察酒米的变化。獭祭酒庄职员是有轮岗的，按照步骤分别去实际操作，酿酒师会完成整个体系的操作学习，并且两人一组，参与全部的酿酒过程。
给人们带来幸福感的清酒是獭祭每一位酿酒师努力的动力，从每一杯獭祭中去感觉酿酒师心中的那份幸福期盼吧！