#食谱# 酸辣馄饨的做法

主要是调馅

肉糜半斤，小葱一根，生姜擦姜蓉。鸡蛋一个。

五花肉或者带肥的腿肉绞肉机，绞碎。

加入生抽，姜蓉，胡椒粉，盐，蚝油，香油拌匀，加一个鸡蛋（小号），搅拌均匀。

小小半碗水，分次加入，搅拌上劲。

最后加葱花拌匀。可以放冰箱冷藏一会再用。

包馄饨。

煮的时候可以在汤里加香醋，辣椒油，一点生抽，就是酸辣馄饨了。最后可以撒点葱花和炒香白芝麻，挺简单。

[心]感觉加一个鸡蛋，肉更嫩，爽滑了。