来顺德必须吃鱼生，这里必须听@开水族馆的生物男 的，淡水鱼普遍有寄生虫风险，所以我们选择了海金鲷；粉嫩粉嫩的鱼肉配上荞头丝葱丝姜丝薄脆芝麻香油和盐，还有我最爱的茴香丝，轻轻拌匀，一口下去，丰富的口感没法用言语形容！虾生是用三两一只的大罗氏虾，厚厚的肉质比龙虾还鲜甜；鱼子酱烧乳猪件吸收了港澳流行的做法，鱼子酱提鲜，馒头片解腻；鱼汤炖青翅可圈可点，不同于潮菜高汤煨制的做法，汤底用石九公鱼熬制而成，浓鱼汤加鱼翅，鲜上加鲜；酿青椒、均安鱼饼、家常虾饼都是必点小菜；当然了，虾头鱼骨顺德人是不可能浪费的，简单烹制又是两道送酒好菜！
