#梅家晚饭#

晚饭，真晚，
又是七点半多才吃到饭[坏笑]

肉末火山土豆泥：
1⃣️土豆蒸熟，趁热加一小块黄油压成泥，再加少许牛奶、盐、黑胡椒粉拌匀
2⃣️把土豆泥堆在盘子中间，然后用软刮刀从下往上刮，刮成一个山的形状，同时把表面刮光滑，最后用刮刀柄在山顶戳一个窝窝
3⃣️锅中热油，爆香葱姜蒜末，加一勺郫县豆瓣酱炒香，放入肉末炒断生
4⃣️加料酒、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、糖、盐、黑胡椒粉炒匀，大火煮一小会儿使汤汁浓稠
5⃣️把肉末和汤汁淋在土豆泥上就可以了。

洋葱青椒炒肉片：
1⃣️洋葱青椒切丝，肉片加盐、淀粉、料酒、生抽腌制一刻钟
2⃣️锅中热油，放入肉片翻炒变色，盛出备用
3⃣️重起油锅，先放入洋葱丝和青椒丝翻炒，再下肉片，加生抽、老抽、白糖、盐炒匀，大火收汁。

胡萝卜木耳炒西兰花：
1⃣️黑木耳泡发焯水，西兰花焯水，胡萝卜切片
2⃣️热油锅爆香蒜片，放入胡萝卜翻炒，再放入西兰花和黑木耳，加少许蚝油、盐炒匀。

黄瓜大虾豆腐蛋汤：
1⃣️黄瓜切片，豆腐切块，鸡蛋打散，大虾剪去虾须虾脚
2⃣️锅中热油，放入大虾炒变色，再放入黄瓜片炒一下，加水，烧开后淋入蛋液快速打散，再放豆腐煮一分钟，加盐调味。

芒果奶昔：
450克芒果肉➕500毫升牛奶，放入破壁机冷杯，用“果蔬”功能打成汁。