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🐱🐱🍬猫猫糖假期在家捣鼓美食~~
❤️今次做的是橙子椰椰蛋糕！
😋哈哈，这个是我起的名字，因为它内含鲜嫩多汁的鲜橙还有健康的椰子油哟~~

🌸材料：鲜橙（新奇士橙比较香甜多汁），椰子油，鸡蛋，幼砂糖，柠檬汁，橙汁，低筋面粉
🌸做法：
✅1.鲜橙切片备用，另外一些边角料可以用来挤橙汁
✅2.戚风蛋糕底，鸡蛋4-5个（看大小而定）， 幼砂糖（40克,我喜欢减糖），牛奶45克，低筋面粉85克左右，橙汁5克，椰子油30克左右，柠檬汁少许
✅3.蛋白，蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，10克砂糖，橙汁，椰子油一起搅拌均匀，蛋白加入柠檬汁，用小熊厨师机先高速（8档）打发，最后再转换5档，砂糖要分3次加入，最后打发到勾起有尖角即可。
✅4.把打发好的蛋白，分几次放入蛋黄糊中，每一次都要用刮刀翻拌，不要搅拌哟，不然很容易消泡
✅5.8寸磨具底放入切好的香橙片，然后倒入蛋黄糊
✅6.烤箱预热几分钟，然后上下管155度左右烤50分钟。（根据自己的烤箱脾气调整）

❤️烤蛋糕的时候已经闻到阵阵飘香，想不到鲜橙和椰油的搭配还挺好闻的哈哈哈。
烤好后倒扣放凉脱模即可。
蛋糕口感软熟，带有鲜橙和椰子的香味，口感和风味都挺过瘾的哈哈，这次捣鼓作品想不到还可以。大家有兴趣的可以试下喲！！

这次的蛋糕水分比较多，如果想吃柔软湿润的可用这方子，如果想蓬松一点的，可以用少点液体类，比例自己调整。

🍰蛋糕在家吃或者出外春游带上都可，方便美味！

🌟不得不说新入的小熊厨师机真的太太太棒了！再也不用手持打蛋器了哈哈，解放双手！
而且它的速度有8档，搅打均匀细腻，而且声音还不大，烘焙好帮手啊！
打出来的蛋白很完美，所以这个蛋糕的质地我还是很满意的，家人也说口感特别，口味新奇美味。赞！