【一座被遗忘的俄罗斯城市，居民长得极像中国人！美食是变种中国菜】在贝加尔湖往东75公里，距莫斯科约5500公里，距叶卡捷琳堡3000多公里，有一座被人遗忘的俄罗斯城市，城市的原住人口面孔极似中国内蒙人，美食都是变种的中国菜！

这就是俄罗斯布里亚特共和国的首都-乌兰乌德。该共和国只有六个城市，人口密度低，有2个俄罗斯国家级自然保护区，2个国家公园和250多个自然历史遗迹，布里亚特共和国以其独特的佛教寺院-大山寺而闻名。

没有多少俄罗斯人了解这个城市，去贝加尔湖，他们都会选择飞往伊尔库茨克，而不会是乌兰乌德。根据布里亚特语可以将乌兰乌德翻译为“红色的乌达河”。乌达河是乌兰乌德的母亲河，贯穿了整座城市。

这里约有43万人口，70%是俄罗斯人，剩下的30%是布里亚特人，大部分当地人生活在村庄中。

这个城市也被称为俄罗斯佛教的摇篮，通往亚洲的门户。很多食物也是中国菜的变种，比如说下图中的包子就是中国菜包子的变种之一，面皮未经发酵，蒸制而成，非常多汁。

浓茶和牛奶在乌兰乌德很受欢迎。在苏联时期，居民会喝一种类似我国藏族的酥油茶的高脂烘焙牛奶，非常醇香，不过现在很少见了。

布里亚特共和国与蒙古接壤。据传，布里亚特人的祖先来自蒙古，一些习俗和传统也源自蒙古。早在公元前2世纪，他们的祖先就接触到了一些教传哲学，不过佛教在17世纪才在这里广泛传播。在革命前，布里亚特有超过45个达旦（寺庙），不过这又与正统佛教有所不同，简单点说就是，这已经是变种后的藏传佛教。

在布里亚特共和国，佛教的古老仪式和萨满教息息相关。自古以来，贝加尔湖地区的居民就将永恒的蓝天或其它河流视为至高无上的神明，每个山脉，河流，湖泊，岩石都有自己的守护神。当你沿着布里亚特共和国的道路行驶时，到处都有做礼拜场所，你可以在这里留下糖果、钱币，系上缎带。

“与神共享”的仪式一直延续到今天。即使是在俄罗斯家庭中，在布里亚特人家庭中，如果你坐在餐桌旁用餐，那么必须从一杯或几杯任何饮料中沥干几滴作为对神灵的礼物，然后才可以饮用。

有趣的是，当地居民不喜欢被称为布里亚特人，就像黑人不愿意被称作黑人一样。

2月底，乌兰乌德还是充满霜冻。没有太阳，天空乌云密布。图片中是乌兰乌德的主要广场。在广场上，仍然有新年滑梯、蒙古包、小亭子，还有小孩子在坐马车。

广场上最吸引人的是乌兰乌德苏维埃广场上的巨大雕像，是世界上最大的列宁头部雕像。

雕像的建于1970年列宁诞辰100周年之际，完工于1971年11月5日。高7.7米，重42吨，花岗岩基座高度超过6米。左边是苏维埃之家的建筑-布里亚特共和国晚期建构主义时代的第一座纪念性建筑。