郑州“老三记”之一的葛记焖饼，其它两记是合记烩面和老蔡记蒸饺。话说虽然郑州不是一个历史悠久的城市（别和我说商都，那太过久远），但还有一些传统的老字号美食，可见只要几十年时间，一个城市就可以形成共同的饮食习惯。
葛记坛子肉焖饼，19块钱一碗，有很多坛子肉。如果是过去物资缺乏的年代，这绝对是一道美味，够油够香，但现在美食层出不穷的年代，葛记焖饼实在是太油了，加了几瓣大蒜依然无法解腻。 http://t.cn/z8yW9xt
砍柴书生V