泉州 | 阿秋牛排+羊公巷鸡排

一晚上两顿（不算甜品）是标配

阿秋是出名的老字号 有“牛王”之称 分店开了不少 但最好还是去总店
中式牛排是炖煮出来的 咖喱味浓且充满香气 甜口之中带着微辣 带骨带筋 非常酥烂 肉质软嫩紧致 不柴也不散
一人食 少不了白萝卜汤和米饭 汤汁拌饭真的绝了
干拌牛肚和青菜中规中矩

羊公巷鸡排是被@君不轻 点名要吃的 于是在这个下着雨的夜里摸黑找到了没有招牌的神秘小店
很好奇“炸鸡”能有多不一样 结果真的是很不一样
鸡架8块 不单卖 必须搭配着点
于是点了鸡胗和炸过的蟹肉棒 淋了微甜口的花生酱 充满浓郁咸香
鸡架提前腌制 经过高温热油一通猛炸 看似黑暗料理 实际酥而不焦 内里鸡肉已柴 但老板应该早就知道如此炸法的鸡肉注定无味 所以只保留了鸡架啃骨头的乐趣

你不出去走走 真的不知道不同城市的夜宵能有多神奇！！！

感谢下班赶来陪我吃饭的@什么肉咦 couple