#共同富裕看浙里# 平阳炒粉干在温州历史中已有近千年，但粉干最出名的是五十丈粉干，当然腾蛟凤巢的也是相当不错的，平阳粉干以“细”、“韧”出名。 初期粉干制作工艺是把米用水磨磨成水粉，然后把它烧至半熟后用臼舂捣蒸，而用水礁反复捻捣，直到捣透。因此，粉团粘韧，压出后细如纱线，放在竹编上晾晒到干，这样的粉干炒出来才有劲道，而且相当有韧性，吃了一定让你想念。[心]#百年初心 微说平阳# http://t.cn/A6Vmpyvd