今天来分享一款超美腻的草莓慕斯蛋糕
是复刻尚巧厨，有一个非常动听的名字叫做初恋喔。
蛋糕食材
消化饼干80克
黄油30克
钟薛高轻牛乳雪糕一片
草莓粉适量
吉利丁片12克
酸奶100克
淡奶油220克，砂糖20克
淋面
水150克。牛奶10克。砂糖10克，吉利丁片10克。食用红色色素一滴
步骤
饼干碎加入融化的黄油拌匀
放入6寸圆形蛋糕模具中，倒入饼干碎压实后冰箱冷藏
吉利丁片泡软后加入酸奶中小火加热搅拌融化
淡奶油打发后和酸奶混合均匀，平均分成4份，加入草莓粉。调成由深至浅的三种颜色
钟薛高雪糕用锡纸包好固定在模具中间
草莓慕斯液由深至浅分次倒入模具中，每倒入一层需要冷冻凝固后再到下一层
最后的淋面
牛奶水糖和泡软的吉利丁片，放入锅中小火加热至融化在加一点点色素调成粉色，晾凉后倒入模具中，放入冰箱冷冻凝固
拿出雪糕去掉锡纸，再将模具脱模插入一片钟薛高轻牛乳雪糕
最后用水果和薄荷装饰即可
美味又好吃，一起来试试吧#钟薛高道歉#