#杨梅国外卖10元一颗# #你吃杨梅了吗# 盛夏限定，俏杨梅 （作者：鲁北）

周瘦鹃曾写过一个苏州游玩记，在杨梅成熟的时节一路游览西山，满树红紫渐变的杨梅累累的缀在枝头，已经深紫色熟透的杨梅放在路边的筐子里。因为产的多，也不算什么稀罕水果，路过的人可以随便拿取，是真真的“一路杨梅摘，无须问主人”。如今读来，这来自产地农家的大气劲儿，着实让人眼馋。

细说起来，杨梅其实是个地地道道的中国果儿，有着长达两千多年的栽种历史，长沙马王堆汉墓中发现的盛放杨梅的陶罐便是佐证。

酸甜浓烈的滋味和娇嫩火热的外表更使无数文人为之倾倒。前有陆游夸口要“欲乘风露摘千株”；后有苏东坡言 “闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”

李渔也是爱惨了杨梅。赞其为“垂红缀紫之诗”、“龙眼火齐之誉”，食之 “绣学士之诗肠”。写《杨梅赋》，“南方珍果，首推杨梅”。作七绝《杨梅》，“性嗜酸甜似小儿，杨家有果最相宜。红肌生粟初圆白，紫晕含浆烂熟时。醉色染成馋客面，馀涎流出美人脂。太真何事无分别，同姓相指宠荔枝。”紫晕含浆，醉色相染，单是想想那一个个细密锦簇的蓬勃酸甜，唾液腺就忍不住活跃起来。

好吃之外，杨梅还是解毒驱寒“良药”。《本草纲目》写“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”溽热的夏天，任凭午后的太阳炙烤，只要有一颗杨梅，指定能把人从昏沉黏腻里拎出来，除湿、消暑。

大多数北方人关于杨梅的初印象多来自于课本上，“摘一颗放进嘴里，舌尖触到那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑。你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水。”北方不盛产杨梅，吃过最好吃的杨梅是浙江的，东魁杨梅。

如果你看见东魁杨梅本梅，大概就会理解它的名字——“东方魁首”，因为果特大而著称的杨梅品种。

紫黑的果实大似乒乓球，沉甸甸的，每一小簇薄衣都饱满肥厚，透着晶亮；一整颗含进嘴里大嚼，紫红色的汁水喷涌而出，鲜甜在口中肆意横流，夹带着的柔和微酸在舌间奔蹿，到最后“十指纤纤尽红染”，吃得个尽兴舒畅。当然，也可以用指尖擎起一颗杨梅小口咬食，吃出个“小嚼沁桃腮”的美人姿，紫红色汁水浸染下，连空气都会变得娇柔。

东魁杨梅在全国17个省市有产，但首推浙江仙居。作为东魁杨梅的发扬地，“八山一水一分田”的仙居森林覆盖率达77.9%，全境以丘陵地带为主，高山、盆地错落，东海而来的水汽常年氤氲在山林间，青山绿水，云雾缥缈，兼具海洋性和大陆性气候。恰恰适合生性喜阴、却又需要充足的日照和水份的杨梅树生长。

清泉、雨雾、沃土，漫山的蕨藓类、闷湿的天气，再加上优质的砂性土壤酸碱度适中，富含有机物质，长出来的杨梅个个都细腻丰盈，汁水饱满。

“明媚鲜妍能几时，一朝漂泊难寻觅”，光阴飞逝的残忍在孱弱的杨梅身上尤为明目张胆。一年一季，一季十数天，从酒红到紫红再到黑紫，短短的转色成熟期里，杨梅的风味几乎分秒中都在变化，而跨过数天，基本上就是决绝的质变了。再加上没有硬质的果皮，含水量还高，娇嫩嫩的稍微一碰就无法招架。每一颗远送外地的杨梅，都要经受采摘经验、快递保护力度、快递时效的多重考验。