#种草花花万物# 夏天的凉拌菜里拌黄瓜是最受欢迎的，没有之一吧？这时候家里没有一把痛快拍黄瓜的中式菜刀怎么行呢？拍过的黄瓜比切整齐的黄瓜更好吃可是有科学依据的。这里就不得不说拍黄瓜真正来劲的还得是那一把刻在中国人基因里的——中式菜刀！

中式菜刀“一招鲜，吃遍天”的王者，一把刀搞定大部分切配。还因为它的形制和大小，在切菜时还增加了其自身的重量作为辅助。比如切火腿、南瓜等质地比较硬、比较致密的食材时，中式菜刀就会感觉省力一些。还有在剁馅儿的时候也更省力和更高效。

菜刀采用整块钢材一体成型，钢芯横穿刀身与刀柄，不是市面上常见的焊接加工，整把刀更有质感也更耐用。（如果不是一体成型的菜刀，久了之后刀柄衔接处容易松动脱落，使用中极易造成安全隐患。）

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