小法的烘焙灵感集
21-06-28 17:30 微博认证:美食博主 美食视频自媒体 微博原创视频博主

❄冰心面包的配方久等了~
一次学会杨梅-抹茶-可可三种口味冰心面包[鼓掌]#小法的烘焙食谱#
🍥这个冷藏吃巨爽!冰冰凉凉、酸酸甜甜,非常适合夏天!
💕一丢丢咸口面包本身没有特别的味道,反而更能突出冰心奶油酱的口味:杨梅酸甜、抹茶清爽、可可浓郁~
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🍓配方
原味奶油酱
淡奶油300g
细砂糖12g
奶油奶酪20g
调味
杨梅果酱30g
抹茶粉5g
可可粉8g
其他
黑巧脆珠/白巧脆珠适量
酸奶酵种小餐包一盘
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🍓制作过程
1-酸奶酵种小餐包一盘,配方教程看笔记:肤如凝脂!酸奶酵种手撕小餐包
2-淡奶油、细砂糖、奶油奶酪(提前隔热水软化搅打顺滑)混合搅打均匀。打发到七八成发的程度。
3-均匀分三份每份分别加入杨梅果酱(配方戳:不吃杨梅枉夏天,酸酸甜甜の杨梅果酱),抹茶粉和白巧脆珠、黑巧脆珠和可可粉。调和均匀,分别装入裱花袋备用。
4-小餐包底部用裱花嘴戳洞洞,再周边转几圈尽量拓展内部空间方便填馅儿。分别挤入适量的调味奶油馅儿。
5-入冰箱冷藏半小时就可以开动啦~