鹅肝芒果慕斯

欧洲人将鹅肝、鱼子酱与松露并列为“世界三大珍馐”，通常情况下，大家都会香煎鹅肝，但口感和外观都会些许油腻。所以我以咸甜口感的撞击为灵感，将芒果酱、法式泡芙与鹅肝结合在了一起。 慕斯形态的鹅肝会触发品尝的好奇心。

对于摆盘，灵活运用黄、橘邻近色的色彩搭配，手工雕刻的胡萝卜花朵衬托着鹅蛋形的鹅肝，展示着非常优雅的气息。底部的金箔在装饰和口感上都是点睛之笔。
#吸睛制作人计划##视频制作人出道计划##美食视频巅峰榜# @微博美食 @鲜城 http://t.cn/A6ffJl3w