今天给老妈做了“油面筋塞肉”，剩下的肉末做了早餐—“炸酱面”。
烹饪步骤：
图1、炸酱面
图2、自己剁的肉末比较Q。
图3、肉末里加少许葱。
图4、加少许姜泥（姜末也是可以的，只是我不喜欢颗粒感，所以换成姜泥）。
图5、加小半勺盐（盐不用多，酱本身是咸的）。
图6、加一勺料酒。
图7、热锅冷油炒肉末。
图8、炒至肉末变色，加入少许水。
图9、加一勺辣椒酱（如果不吃辣可以不放，换成豆瓣酱）。
图10、加一勺豆瓣酱（不加辣椒酱，就放2勺豆瓣酱）。
图11、加一勺甜面酱。
图12、煮至水分减少，微有浓稠感即可。
图13、拌入面里超级美味。
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