火红的七月♥丝瓜花甲汤
去年在福建东山岛，喝过一道苦瓜花甲汤，让人印象深刻。对于苦瓜，我一向敬而远之。不过若把苦瓜换做丝瓜，应该也很鲜美。闲来无事，也要开发一些新菜式，昨晚就第一次尝试做了丝瓜花甲汤。将花甲冷水下锅，加姜片，煮到开口捞出。锅中放油，爆香姜蒜，倒入丝瓜，开大火炒出水分，倒水并将花甲入锅，煮三分钟放入调料即可食用。丝瓜有清热解暑之功效，炎炎夏日，这道丝瓜花甲汤又营养又好喝，既补充了水分，又防止了热气的侵袭，可谓一举两得。 http://t.cn/A6f65LCD