【在日本居然也能吃到梦幻三不粘】
作为鲁菜馆子的传统手艺。三不粘也是个费时费力的菜。
原料简单主要是蛋黄、糖和油。
厨师对火候的掌握要很好。还要一直搅。着实是一道功夫菜。
评书里说鲁菜馆子每天要用很多蛋清给肉片上浆，于是留下很多蛋黄来。就有了这道菜。
这么多蛋黄的话，鲁菜馆也可以开个外卖窗口卖曲奇嘛~ http://t.cn/A6f6DABL