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【糖尿病适宜蔬菜---芥蓝】
芥蓝是常见的绿叶蔬菜之一，含有丰富的维生素和膳食纤维，对糖尿病患者非常适合。

芥蓝的主要营养价值有：
1.芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。

2.芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

3.芥蓝中还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

4.芥蓝也是一种减脂蔬菜，热量非常的小，对控制体重很有益处。

糖尿病患者的健康饮食里强调多吃绿叶蔬菜，芥蓝是一个很好的选择。