自制甜酒酿
自己做的酒酿特别香甜，完全不是超市那种酸酸的，自己做的不需要加糖，原味就甜到心里，酒味香浓。
酒酿功效非常多，它能疏通经络，也能加快血液循环，喝酒酿能有效预防感冒。补益气血暖胃活血，温寒补虚、润肤丰胸。

食材：
白糯米500克，甜酒曲半粒，凉白开400克

做法：
1.白糯米加水浸泡，夏天7小时（冬天10小时）
2.蒸屉放上蒸布，平铺糯米，不要太厚，我是分两个蒸屉蒸的，上汽后蒸18分钟（米9成熟，没有硬心就好）。一定不要蒸过了，会影响甜度。
3.蒸好后放入晾网，彻底晾凉。
4.糯米放在大碗里，倒入所有凉白开，冲散米粒，抓匀。
5.甜酒曲用勺子压碎，放入糯米里拌匀。
6.放入内胆，压平，中间挖一个洞（我用擀面杖套上塑料袋戳进去）。
7.盖上保鲜膜，放入电压力锅（也可以用其他发酵电器），选发酵30度，时间选12小时，结束后再加12小时，手动一共按4次，一共需要48小时结束（需要两天时间）。

做好的酒酿，香甜可口，放入密封罐冷藏保存，尽快吃掉哦。