怎么切西瓜没籽？

把西瓜拦腰切开，会看到瓜面中心放射出三条线，叫“腹缝线”。每条线的顶端会分两岔，形成羊角形，叫“心皮”。瓜子就长在心皮的边缘。

明白这些，我们便可以巧妙地通过切瓜来去掉种子。首先，按照腹缝线依次把西瓜一分为三，然后，贴着心皮打卷露出瓜子的部分向中心切，将三分之一瓜再切成三份。此时，种子基本都排布在瓜瓤断面上了，只需把看到的种子都去掉，理论上剩下的瓜肉里就不会再有多余的种子了。西瓜基本都是三个心皮，但是偶尔也会出现两个或者四个心皮的瓜，此时只需要认清西瓜的纹路，同样也可以切出不带瓜子的西瓜。

（内容来自《博物》2018年7月）