✨一人食|麻婆豆腐|蒜蓉油麦菜
✨今日分享
🌸麻婆豆腐
豆腐1块，猪肉沫适量
🍀配料：葱，豆瓣酱，花椒粉
🌻做法：
1️⃣豆腐切丁，水里加盐，把豆腐焯水1分钟左右捞出，油热加入肉沫炒酥，拨到一边，下入葱姜干辣椒麻椒炒出香味，再加一勺豆瓣酱炒出红油
2️⃣倒入豆腐，再倒入没过豆腐的清水，加一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+半勺糖翻炒一下，大火煮5分钟，淋入一小碗水淀粉收汁
3️⃣顶部撒葱花和花椒粉，淋一勺热油即可（减.脂的小可爱可以省略这一步～）
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🌸蒜蓉油麦菜
油麦菜一把，小米辣2根
🍀配料:蒜
🌻做法:
1⃣️油麦菜洗净去.根切成大段，油热炒香蒜末小米辣，先加入菜根炒软，再加入菜叶翻炒变软成熟(40-50秒左右）
2️⃣加两勺生抽+一勺蚝油+一小勺盐+一小碗水淀粉勾芡即可
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