双倍椰奶面包
可以感受到它的松软和香甜！！！手撕面包，椰奶面团夹着椰蓉馅，越嚼越香双倍幸福！

食材：（6寸模具2个）
老面：水70克，高筋面粉100克，酵母2克，盐1克
主面团：高筋面粉300克，老面40克，全脂奶粉12克，kara椰浆180克，全蛋液30克，炼乳20克，细砂糖20克，酵母3.5克，海盐4克，黄油20克
内馅：软化黄油50克，细砂糖40克，蛋黄32克，奶粉20克，椰蓉70克，牛奶20克。

做法：
1.老面提前一天做，老面食材放入厨师机，开2档拌至无干粉成团，再开3档揉6分钟，取出盖上保鲜膜室温发酵1小时，再冷藏发酵12小时。（老面做出来会多，多出来的包上保鲜膜冻起来，用的时候室温回软就可以啦）
2.主面团食材除黄油和盐，其他材料全部放入厨师机，开2档拌至无干粉成团，再开4档揉8分钟
3.加入黄油和盐，继续开2档揉直到黄油吸收，转4档揉8分钟，停机取出一块面团，拉出手套膜结束，取出面团。（面团水份大，如果粘底也正常，中间翻拌几次）
4.面团揉圆放在盆里，盖上保鲜膜，28°发酵60分钟。
5.制作内馅，软化好的黄油加细砂糖用单抽打匀，加入蛋黄打匀，再加入奶粉和椰蓉拌匀，最后加入牛奶用刮刀拌匀。
6.面团取出轻按压，均分6份，揉圆盖上保鲜膜，松弛20分钟。
7.模具现在抹一层黄油，底部和一圈黏上烘焙油纸
8.台面撒薄薄的面粉，面团按扁擀成牛舌状，再整理成长方形，长24厘米，宽9厘米。
9.上面1/3处放入椰蓉馅。用刮刀在1/3处，均切成条状，由上向下卷起来，接口处放在底部。
10.全部做好后，3个一组放入模具，放入烤箱36°发酵40分钟，里面放一杯开水。等面团距离模具1厘米处就可以啦。
11.烤箱预热180度，面团顶部刷蛋液，放入烤箱中下层，180度25分钟，观察上色，上色后盖上锡纸继续烘烤。

面包出炉后脱模晾凉，密封常温保存，吃不了的冻起来，千万不要冷藏（面包会老化，不好吃了）。冷冻后，吃的时候常温放置30分钟就好。

[心]电器用的：海氏厨师机M5（M6通用），海氏烤箱i7，大家可以根据自家电器灵活变动，最重要的就是观察，状态对就好。