夏天最好吃的还是这个凉拌茄子，有便宜，做法又简单，还咋吃都不腻，今天做的无油酱醋汁儿～酸辣爽口～清爽美味～真的巨巨下饭～也可以当减脂餐～嘿嘿～赶紧收藏～

做法
1、长茄子分成小段，水开后放锅里，大火蒸7分钟左右，用筷子轻松戳过就熟透了，立马捞出放凉就不会变色，再撕成长条就可以啦

2、万能的无油凉拌汁：蒜末1勺+葱花1勺+小米辣+白芝麻1勺+生抽2勺+陈醋1勺+香油1勺+白糖1丢丢搅拌均匀

3、淋上酱汁，抓匀入入味，一定要多做点米饭，怕你不够吃

注意：酸 辣 咸 根据茄子多少或自己口味自行调整（淡了就加生抽，不够酸就加醋）#嗨夏吃货节##消暑厨艺挑战赛# http://t.cn/A6f8mD8R