亦糖亦画,可观可食。糖画的制作过程,从熬糖到化糖再到绘制,每一环都尤为重要,不能有半点差错![中国赞]
熬糖前先准备一块大理石板,刷上油,油刷得要薄一些,这样可以防止糖粘在大理石板上~
将铜锅放在火上,加入适量清水,再放入糖,轻轻搅动,防止粘底。随着温度的逐渐升高,糖液开始起大泡,又从大泡变成了小泡……待颜色变黄,泡变小时,就可以趁热倒在大理石板上了,经过冷却、凝固后,把糖片切碎,收入盘中。
这样熬制出的糖,透明度较高,非常脆,不粘手,不流液,才能作为绘制糖画的材料!
在绘制糖画之前,首先要化糖。化糖就是把准备好的糖块放在糖锅内溶化。溶化糖要用小火(火大了糖就会焦),待糖完全溶解后就可以绘画了~[牛牛哒]
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