✨一人食|蒜香辣子鸡丁|蟹柳滑蛋

✨今日分享
🌸蒜香辣子鸡丁
鸡腿肉
🍀配料：姜，蒜，干辣椒，麻椒
🌻做法：
1️⃣鸡腿肉切丁，加姜片+一大勺蒜末+两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺料酒+一小勺胡椒粉+一小勺五香粉抓匀腌制半小时
2️⃣油温6成热，下入鸡丁炸至表面微焦（6-8分钟），盛出备用，留底油炒香蒜末，加干辣椒麻椒炒出香味
3️⃣倒入鸡丁翻炒一下，加一小勺白糖提味，出锅撒点花生（没有可以不放～）和白芝麻翻炒均匀
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🌸蟹柳滑蛋
蟹柳100克，鸡蛋4个
🌻做法：
1️⃣鸡蛋打散，加一小勺盐+少许黑胡椒粉+一小碗牛奶搅打均匀
2️⃣ 蟹柳撕成丝，油热下锅煎至表面微黄，盛出晾凉后倒入蛋液中搅拌均匀
3️⃣油热倒入蛋液，保持小火用锅铲不停的把蛋液往中间推，至表面凝固即可，出锅前撒点黑胡椒碎和小葱花～
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