【🍅番茄丸子砂锅米线】
这个番茄丸子米线我真的吹爆！[心][心]
别嫌做法复杂，我敢拍胸脯保证真的绝顶美味！！酸酸甜甜超开胃，丸子也软嫩到不行！一滴汤都不想放过！！👇
#台风天电饭煲番茄龙利鱼#

1⃣️ 烧一锅水，3个番茄划十字过水去皮，切小块备用。另起一口干净的锅，放一勺猪油，加入番茄块煸炒，变软出水后，再加梅林番茄酱（不要用番茄沙司！）一起炒，直至全部软烂融合，吃起来没有酸味为止；
2⃣️ 炒好的番茄酱里放入事先熬好的高汤（猪骨或清鸡汤都🉑️，没有的话就用开水+浓汤宝代替），跟番茄一起小火熬半小时，加适量盐和味精或鸡精提味；
3⃣️ 250g猪肉馅里依次加入一颗鸡蛋、两少红薯淀粉、3勺葱姜水搅打半小时直到有弹性，捏成丸子备用；
4⃣️ 煮好的番茄汤拿一半出来煮丸子，过程中要不断用勺子捞出浮末和杂质，煮好放一边备用；
5⃣️ 清水烧开，先把米线（这里尽量选用细一点的米线，可以充分吸取汤汁）煮一遍捞出备用，砂锅里加适量剩下的番茄汤，烧开后放入干黄花，然后放适量清水煮过一遍的米线（也可以放几根青菜），煮到米线变软即可关火，然后淋上煮好的番茄丸子，放蛋丝和葱花即可！大口吃吧～[馋嘴][馋嘴]
@鲜城 #嗨夏吃货节#