#梦龙# 1902年一位叫做诺曼的德国化学家把植物油氢化，变成固态，大大提高了食品的保质期，口感还有提升，后来这种氢化的植物油被我们称为反式脂肪。

反式脂肪提高血液中的坏胆固醇（LDL）含量，降低好胆固醇（HDL）的含量，是心血管疾病的罪魁祸首，有研究表面，每多摄入2%的反式脂肪，患心血管疾病的概率提高23%，简直是心血管疾病标准杀手。

基本上，但凡我们看到配料表上有类似：“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”……等等，这些都是用氢化植物油做的。就会有反式脂肪酸。
#营养知多少#
所以你们看到有冷饮或者是其他食物有上述东西的，基本上可以考虑丢掉了……

图示：左边是垃圾，右边才是好的冰淇淋。#夏日健康总动员#