今天来做一款焦糖蛋糕，用了清淡的乳酪戚风蛋糕做底，和焦糖奶油结合，一点都不会觉得甜，加上香脆的Lotus焦糖饼干，味道非常独特。

🍞原料
☘️乳酪戚风蛋糕
鸡蛋3个（55克/个,连壳）
植物油 40克
低筋面粉 45克
奶油奶酪 60克
温牛奶 40克
细砂糖糖 50克
柠檬汁 少量

☘️焦糖酱制作
细砂糖 60克
水25克
加热好的烫奶油 130克
盐 1克

☘️把以上制作好的焦糖酱分成2部分
取出40克焦糖酱制作焦糖淋面
吉利丁粉1克
水4克

☘️余下的焦糖酱制作焦糖奶油
奶油 300克

☘️** 预热烤箱145C/295F
** 145C/295F烤50分钟
** 调高至160C/320F烤8-10分钟
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