#小丫面食食谱# 麻花辫花卷儿
奶香味，松软香甜，好看也好吃，早餐桌上漂亮的主食。
材料
中筋面粉300克
新鲜酵母粉7克
糖5克
牛奶170克左右
黄油5克
做法
面团所有材料混合在一起，揉成光滑面团，加黄油，揉到内部切开没有气孔。
平均分成八个剂子（每个大概60克），滚圆，盖上保鲜膜。醒发五分钟左右。
取一个出来，擀成圆形薄片，底部注意抹油或者撒粉。切成六个长条。
叠起来，从最中间，一刀切下去，放平，刷点油，可以适当拉长，像编辫子一样卷起来，两头按压一下，放到底部去。
依次做好。放蒸笼里，醒发30分钟左右，明显变大，面团感觉空空的。如果温度低的地方，需要在密封的空间里醒发更长时间。
开水上锅，中火，蒸15分钟左右。关火，再焖三分钟后打开。
