那个超好吃的烧茄子，我们家菲佣姐姐还认真的写了个方子。

茄子切小块洗干净抹干水
少许油炒一会变色就可以了
吸油纸吸去多余的油

一汤匙酱油
一汤匙蚝油
少许甜酱油
少许香油调味
一撮玉米淀粉，倒入半杯水搅拌均匀

炒蒜末，加入酱汁，加入茄子，焖一会儿就可以吃了，切点小辣椒和葱放在上面。