#夫妻肺片1道菜1年卖8亿元#【又一卤味巨头#紫燕百味鸡母公司拟上市#，夫妻肺片去年卖了8亿，撑起3成营收，你吃过吗？[思考]】近日，紫燕百味鸡的运营主体——上海紫燕食品股份有限公司正式递交IPO招股书，拟在上交所主板上市。在紫燕食品主营业务收入中，夫妻肺片和整禽类撑起半壁江山，二者合计收入占比超过60%。报告期内，“夫妻肺片”这一道菜去年收入超8亿，占比超3成。

红星资本局在外卖平台上看到，紫燕百味鸡一份重量为200g的夫妻肺片，售价约为58元。以此计算，紫燕食品的夫妻肺片售价约为290元/kg。

长久以来，卤味江湖由绝味食品、周黑鸭和煌上煌三足鼎立，假如紫燕食品成功上市，将成为卤味赛道第四家上市公司。
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