#不可辜负的美食# 川南一带的宜宾、自贡嗜辣，一些地区特别偏号酸辣，重用泡椒。几年前，拍摄荣县乐得红土地时，吃过用泡椒调味的回锅肉，在叙州区观音镇也是这样做，毗邻的兄弟呀，菜的口味可不是按行政区划来变化的。乡土风物随着河流、通道传播和变化，一道菜从某地出发，到了300里之外，可能已经是另外一种味型。比如，今天吃的一道“蚂蚁上树”，通常做的都是家常味，在观音镇，不仅加了泡椒，带加了芽菜，味道浓郁，挺好吃的，打算哪天有空复盘一次。1、泡椒回锅肉；2、生爆肥肠；3、蚂蚁上树。 http://t.cn/z8AnPob