最近炼乳小方超受欢迎，我今天就来分享一个味道更清爽的配方，还有两款用到童年回忆杀广合腐乳制作的咸口饼干。腐乳的香气融合小方，醇香酥脆，一口一个，无敌满足，一起来试试看吧！@鲜城

材料：
炼乳小方
黄油：70克
糖粉：15克
炼乳：45克
蛋清：15克
盐：1.5克
原味：低筋面粉：150克）
可可味：低筋面粉30克+可可粉15克

腐乳小方
黄油：70克
糖粉：30克
广合腐乳：15克
蛋黄30克
辣味：低筋面粉130克+辣椒粉3克
椒盐香葱：低筋面粉140克+香葱末14克+椒盐3克

炼乳口味
1、 软化的黄油+糖粉+盐，打发均匀。分两次加入炼乳，充分搅打均匀。常温的蛋清也分两次加入，搅打均匀。筛入低筋面粉，
2、 常温的蛋清也分两次加入，搅打均匀。筛入低筋面粉，压拌成团。
3、 还可以把一小部分的低筋面粉替换成可可粉，做成可可口味的炼乳小方。
4、 擀成大概1.5厘米的方形，包起来，送入冰箱冷藏冻硬一些。
5、 把面团切成小方块，放入烤盘，送入预热好的烤箱，160度烘烤25到30分钟。

咸口味
1、 软化的黄油加入糖粉，混合均匀。
2、 加入两块腐乳，搅打均匀。再加入蛋黄，打发到完全乳化。
3、 筛入低筋面粉，喜欢吃辣的可以放一点辣椒粉，做成香辣口味的，还可以加一点椒盐和香葱末，做成香葱口味的。
4、擀成大概1.5厘米的方形，包起来，送入冰箱冷藏冻硬一些。
5、把面团切成小方块，放入烤盘，送入预热好的烤箱，160度烘烤25到30分钟。 http://t.cn/A6IjVLPS