#浙江人真正爱吃的美食#绿豆腐
将绿豆腐切成小块，加入咸菜进行烧制，据说这是绿豆腐最传统的烧法。
炎炎夏日，许多人都会觉着胃口不佳。一盘咸菜炖绿豆腐如璞似玉、晶莹剔透，能起到很好的开胃效果，一碗米饭轻松下肚。
还可以凉拌、烹炒，或是制成甜品，加入薄荷叶，变成自制解暑饮品。用刀切成小方块盛入盘中，润泽晶莹，口感柔软细腻，味道爽口清凉，最是消暑佳品。
“绿豆腐”不过是因其跟豆腐过于相似的称呼，更直白的讲，这其实是一种“果冻”般的食物。“绿豆腐”的制作原料是山头上那些郁郁葱葱的植物，其中有一种灌木叫做“豆腐柴”，虽不说遍布山野，却也是时常能够瞧见的东西。“绿豆腐”不过是因其跟豆腐过于相似的称呼，更直白的讲，这其实是一种“果冻”般的食物。“绿豆腐”的制作原料是山头上那些郁郁葱葱的植物，其中有一种灌木叫做“豆腐柴”，虽不说遍布山野，却也是时常能够瞧见的东西。 #红色浙西南绿色新丽水#