这个泰式酸辣虾滑真的太绝了！[酷]#虾滑别再下火锅了#按我这㊙️制酱汁比例搅一搅，让你一秒飞泰国！
酸酸辣辣的酱汁，还带着薄荷的清凉，弹弹嫩嫩的虾滑，一口一口巨过瘾[泪][泪][泪]！
1⃣️虾滑可以直接买现成的，非常方便，如果用的新鲜虾仁，先取虾线，把虾仁用刀面拍成泥，200g虾泥中，加入一个蛋清，5g淀粉，顺着一个方向，不停搅拌上劲儿，抱团后，加入一点白胡椒粉，一点盐，冷藏保存。
2⃣️水烧开后，把虾滑挤成球状，变色浮起来，差不多就熟了。
3⃣️酱汁：半个柠檬切片，一个百香果，两勺蒜泥，两勺小米椒，几片薄荷叶，三勺鱼露，搅拌均匀后跟虾滑拌均匀即可。
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