家常小饭桌 | 茄子饭
♡♡菜谱♡♡
准备食材
茄子1个、牛肉碎200g、泡好的米2杯、蒜2头、小葱3根、适量食用油、水2杯
肉酱调料
酱油3大勺、蒜泥1/2大勺、豆瓣酱1大勺、白糖1大勺、胡椒粉少许
具体步骤
1.茄子切大块、蒜切片、小葱切碎。
2.在碗中把肉碎和肉酱调料搅拌均匀。
3.热锅倒油，将茄子炒至金黄后盛出备用。再用剩下的油炒肉。
4.热砂锅倒油煎蒜片，炒出香味后倒入泡好的米炒一会。再倒水盖盖子中火煮饭。
5.水煮开后，调小火继续煮15~20分钟。关火后铺上茄子和肉酱焖5分钟即可完成。
6.最后撒上小葱，均匀搅拌所有食材。
(cr.wtable_official)
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