#夏日健康总动员##健康大挑战##如何炖出奶白鲜美的鱼汤#
【这3点帮你挑选新鲜的鱼】
一看二闻三摸。想要炖出奶白鲜美的鱼汤，怎么能不来条新鲜的鱼，今天3条告诉你，从此，买鱼你最行！
1.看。看鱼的眼睛和鳃。鱼眼睛是否饱满透完，若眼球下陷、浑浊无光，鳃的颜色应为鲜红色。变暗呈灰红或灰紫色，也是不新鲜的表现
2.闻。新鲜海水鱼有咸腥味，淡水鱼有土腥味，无异味、臭味
3.摸。鱼不新鲜时表面摸起来会有黏腻的手感；而新鲜的鱼肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即恢复，肌肉切面有光泽。
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